３食太るのを気にしつつ食べ、食べ過ぎたといって後悔の念にかられる。世の中のほとんどはそうではないか！ ただお腹が一杯になればいいとばかりに、安い食事にとびつく。だから、満足できなくて、また食べ、結局はカロリーを摂りすぎることになり肥満になる。
実はＢＯＳＳ法の食事をしていると、ひとつ困ることがある（ほんとは理想的なんだけれど）。舌が肥えてきて、まずいものがすごくよくわかるようになるのだ。つまり、美味しいものしかうけつけなくなる。
今夜も私の食事は豪華である。今日は築地から直送だという魚屋さんで、しめ鯖と小鰭（こはだ）を買った。すし屋ででるのと同じくらいイキがいい。でも、多少高い材料を買ったとしても、外食とは比べものにならないくらい安くあがる。ＢＯＳＳ法では質にこだわるだけでなく、量もこのようにたっぷり食べる。質、量ともに充実しているわけだから、満足しないわけがない。
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