旬の美味しいものとダイエット

カウンセラー　シントウ自己紹介




旬の食材は美味しい。わくわくします！
今は新じゃが、新玉ネギ、竹の子がちょうど時期ですね。
新じゃがとひき肉をお醤油と砂糖とで甘辛く煮てみました。
人参、シイタケ、玉ネギも入れて野菜もたっぷり。

よく、濃い味付けを敬遠したり、砂糖はダイエットに
よくないから我慢してるなんて声をききますが
そんな小さなことは気にしなくて大丈夫。

この料理だって、最初にゴマ油で炒めているんですよ。
“油と砂糖！？”と思うかもしれません。
でもそれでいいんです。
世の中のダイエット志望者は大きな勘違いをしています。

いつもカロリーを気にし、「食べたいけどこれを食べたら太るかな？」
と気にしてびくびくしながら食べる食事なんて
楽しくないですし、美味しくない。
だから、いつも満足できないから、その穴埋めに
どうしたって「間食」が増える。結果的にカロリーを余計にとってしまう。

とまあ、こういう図式です。
旬の素材を一番おいしい食べ方でどうぞ食べてみてください。
お腹とともに“心”も満たされます。
この両方を満たすことがダイエットを長続きさせるコツだし
いい成果をあげる条件なのです。

夕食たっぷりの非常識なダイエット成功法則
「３日間トライアル」のお申し込み

寿司屋で食べるとお腹が空く

カウンセラー　シントウ自己紹介




昨日はセミナーがあったので、銀座へでた。
終わると、もう夕方だったので新橋の寿司屋へ行こうということに。
いつも決まって行くのが、「寿司清（すしせい）」です。
美味しくて、明朗会計！　銀座で寿司、なんていうと
お値段が心配になるじゃないですか。
でもここなら、良心的で、きなしに“お好み”でたのめます。

店に入ったのは、まだ６時半だったが、カウンターはすでに満席。
いつ行っても、この店は混んでいる。常連さんが多いのでしょう。

この店で人気が、このサーモンロール。シャケのはらすを
こおばしく焼いたのとキュウリが巻いてあり、まわりついてる
とびこがプツプツした食感で美味しいのです。
知ってる人は皆これを注文しますね！

さて、たらふく食べて大満足で家に帰りましたが
あれほど食べたのに、夜も１０時をまわると、小腹がすいてきた。
イチゴやみかん、ウエストで買ったクッキーなどもつまんでしまった。

私がよっぽど大食いなのか！
いいえ、誤解です。違うんです。
寿司ネタは、タンパク質ですよね。消化が早いのです。
お寿司だと、家の食事よりも野菜が極端に少ないですね。
野菜のおかずをいろいろ食べないと腹持ちがよくないのですね。

夕食たっぷりの非常識なダイエット成功法則
「３日間トライアル」のお申し込み

旅行でのＢＯＳＳダイエット

夕食たっぷりのＢＯＳＳ法だから、旅行だってちゃんと食事を楽しめる。宿を選ぶときの条件だって、もちろん食事内容のチェックは怠らないですよ！
夕食がよくなかったら、旅行そのものもガッカリですもの。





メインは鴨肉ローストと甲州牛ステーキ　フォアグラ添え



ご馳走を食べた明くる日は軽く。朝食はバイキングが多いですが、サプリタイムとコーヒーとフルーツで！　宿を予約する時点で朝食を断ることもありますね。

質素な昼、豪華な夜

ＢＯＳＳ法の食事では、この程度でいい。「えっ、これだけ！」と思うかも知れない。でも、夜には豪華な夕食がまっていると思えば、昼までおなかを一杯にしようなどとは思わない。



３食太るのを気にしつつ食べ、食べ過ぎたといって後悔の念にかられる。世の中のほとんどはそうではないか！　ただお腹が一杯になればいいとばかりに、安い食事にとびつく。だから、満足できなくて、また食べ、結局はカロリーを摂りすぎることになり肥満になる。

実はＢＯＳＳ法の食事をしていると、ひとつ困ることがある（ほんとは理想的なんだけれど）。舌が肥えてきて、まずいものがすごくよくわかるようになるのだ。つまり、美味しいものしかうけつけなくなる。



今夜も私の食事は豪華である。今日は築地から直送だという魚屋さんで、しめ鯖と小鰭（こはだ）を買った。すし屋ででるのと同じくらいイキがいい。でも、多少高い材料を買ったとしても、外食とは比べものにならないくらい安くあがる。ＢＯＳＳ法では質にこだわるだけでなく、量もこのようにたっぷり食べる。質、量ともに充実しているわけだから、満足しないわけがない。

夕食たっぷりのダイエット成功法則はここをクリック

近所の焼きたてパン屋さん

どこの町にも小さな「焼きたてパン屋さん」ってありますよね。トレー片手にトング（パンをはさむ蟹の手みたいなもの）を持つと、目移りがして、つい買いすぎてしまったりするので困ります。
　
菓子パン、調理パンと呼ぶように、お昼に向くのはなにかしら具がはいった調理パンがいいです。もしくは、レーズンパンやクルミパンなどシンプルなもの。生クリームやチョコレート、カスタードなどが入った「菓子パン」は字のごとく「菓子」ですので、お昼にはなるべく避けて、“食べたいなら”３時のおやつにまわしましょう。

今日の私のお昼は、シナモンロール、クルミパンを半分ずつ。サラダは冷蔵庫のあり合わせで！大根、トマト、新玉ネギ、ルッコラにゴマドレッシングと最後にたらり香醋をかけて風味づけ。これが、なかなかいける味でした。あとはコーヒー。



こうして、サラダを添えると、パンの食べ過ぎをふせぐごとができます。具がしっかりはいったパンを２〜３個たべてしまうと、カロリーはかるく６００カロリーを超えてしまうでしょう。パンの選び方でも随分違ってくるものです！

夕食たっぷりのダイエット成功法則はここをクリック

５０�sの体重の人なら５０gのタンパク質が必要

代謝が落ちれば太る、というのはみんな知っている。やせるには、筋肉をつけて代謝を上げればいいということも知っている。そう言うと、すぐに「じゃあ運動が必要なんだ！」という反応がかえってくる。ちょっと待って！ その前にまず食事で出来ることがあるじゃないの。

筋肉の材料ってなんですか？　タンパク質ですよね。タンパク質がアミノ酸になって体をつくるんです。ダイエットのとき、まず大切なことは、筋肉をおとさないようにすること。
そのためには、適量のタンパク質が必要。“適量”といわれるのは体重１�sあたり１ｇ、体重５０�sの人なら５０ｇ。肉などの動物性タンパク質に偏らないで、豆類などの植物性タンパク質と両方をバランス良く食べるといいです。

５０ｇといってもすぐにイメージがわかないでしょう。目安で言えば、だいたい卵１個で６ｇ、豆腐１丁で１０ｇ、納豆１パックで１０ｇ、シャケ１切れで１０ｇ、豚肉５０ｇで１０ｇくらい（肉は脂肪が多いのでグラム数がそのままタンパク質量ではないのですね）。

こう考えると、１日にこうしたタンパク質を含む食材を４〜５種類摂るようにしないとだめだということがわかります。あなたは摂れているでしょうか？

●タンパク質の摂取量が不足していると、筋肉がおちて、代謝がおちて、カロリーの消費量も減って太っていく。

●ダイエットをするとき、単純にカロリーを減らそうとして、食事全体の量を減らすと、結果的にはタンパク質の摂取量も減らしてしまう。そんなダイエットをすると、体重は減るが、減ったのは体脂肪ではなく筋肉。すぐリバウンドする可能性が大。

タンパク質と野菜を組み合わせたこんな「おかず」がおすすめです！
この日のメニューは、ニラと卵ともやしの中華炒め、キュウリと鶏ささみとトマトのゴマドレッシングサラダ、チンゲンサイと豚肉の炒め物



夕食たっぷりのダイエット成功法則はここをクリック

「夏の食事で気をつけること」

なぜ秋になると太るのか？　秋の味覚というぐらい、美味しいものがいっぱいあって、つい食べ過ぎてしまう、というのも一理ありますが、夏の間に代謝を落としてしまうことも理由のひとつ。

暑いと長時間台所で火を使うのもイヤだ。なんだか食欲も無いし、簡単なものでいいや、となりがち。そして、素麺、冷や麦、蕎麦などの麺類の登場回数が増える。ここで問題。タンパク質の摂れるおかずを何かつけなきゃ！と考えているだろうか？　

タンパク質はアミノ酸となり体のもととなる。筋肉もこのタンパク質から作られるのだから、もっとも欠かせない栄養素。さっぱりしたもので夕食を済ます、ということには、タンパク質が不足し筋肉を落としたり代謝を落とす、という落とし穴が潜んでいるのである。お刺身、冷や奴、ウナギの蒲焼き、ゴーヤチャンプル、海老の天ぷら･･･麺類にもタンパク質豊富なおかずを必ずつけましょう！



夕食たっぷりのダイエット成功法則はここをクリック