ダイエット中うなぎは食べられるか？

ダイエット中、うなぎは食べていいか？　気になりますよね。
ほかのダイエットではどうか知りませんけど、BOSSダイエット法ではもちろんOKです！

夕食たっぷり食べていいわけですから、食べたいと思ったメニューを思う存分食べてください。
暑い夏は、うなぎが食べたくなりますよね。からだって不思議です。ちゃんと、季節季節でその時期にあった食べ物が欲しくなる。



ここで、夕食を鰻重を食べるということについて、いくつかアドバイスです。

カロリーからみると、800kcalくらいでしょうかねえ。BOSS法では、夕食は1000kcalくらいまでとっていいことになってますから、まだ余裕があるくらいです。

栄養バランスは、というとちょっと偏りがあります。ご飯＆うなぎだけですから、主に炭水化物、タンパク質、ビタミンAなどが多いです。脂肪もありますね。

野菜不足は一目瞭然。鰻屋さんでは、お漬け物くらいしか他にありませんから、しかたがありません。
家に帰ってから、果物くらい食べておくといいですね！

このように、パーフェクトにいいとはいえませんが、“食事は楽しみ”でもありますので、たまにだったらいいと思います。しょっちゅう、鰻重を食べるわけではありませんからね。

旬の食材を食べることはダイエットに役立つ

毎日毎日食事づくりは大変ですよね。経済性も考え、栄養も考え、そしてダイエットも考えて･･･

どの条件も満たし、メニュー決めがラクになる方法があります。ふだん、わたしが実践している方法です。それは、旬の食材を使う、ということを最優先するんです。

たとえば、旬の野菜は、露地物なので味もいいし、栄養もあるし、それでいて安い。夏には夏の野菜を使う、と決めてしまえば、だいたいメニューも決まってくる。

ナスなら、油炒めか、天ぷらか、焼きナスか･･･となるし。

ゴーヤなら、サラダか、ゴーヤチャンプルーか、同じく天ぷらか･･･と。

材料を決めてから、メニューを決めていくと、料理もシステマチックになり、悩む必要がない。

今日は７月２８日。夏の食材をこのところ毎日食べてます。というのも、畑で夏野菜を作っているからです！
ナス、きゅうり、ゴーヤの料理は毎日メニューを変えて登場します。旬のものは毎日食べても飽きないですよね。



カボチャもこれからが旬。一年中あるから、旬がわかりにくくなってますけれど。カボチャは買ったものです。



蒸して、つぶして、マヨネーズで和えるだけのカボチャサラダ。簡単でおいしいです。紫タマネギのスライスと、畑でとれたきゅうりの輪切りをいれて。


夕食たっぷり食べてもやせられる
BOSSダイエット法


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ダイエットでは、肉や魚をしっかり食べる

ダイエットをしようと思ったときに、まず考えるのは？
カロリーを制限しようとしないか。

これは、間違い。
単に食事制限をしたり、カロリーの高いものを避けてカロリーを抑えようとすると、かえって失敗のもと。

そういうことを考えだしてすることといえば･･･肉や魚はカロリーが高いからなるべく食べない、とか野菜やこんにゃくはカロリーが低いから多めに食べて、となる。
肝心の栄養が無視されている。

こんなことをすると、大変なことになる。体脂肪は減らない。減ってほしくない“筋肉”が減るのだ。そして、代謝がおちてますます太りやすい体質になっていく。

かりに体重が減って喜んでも、減った分は筋肉であり、脂肪は減ってはいない。普通の食事に戻せば、前よりもっと体重が増えることもある（これがリバウンドの原因）。

ダイエット中、食べなければいけないのは「タンパク質」。肉、魚、卵などのタンパク質の多い食品だ。タンパク質をたっぷり摂ると、筋肉がしっかりとして代謝が上がる。さっきとは逆。



鶏の手羽先甘辛煮。コラーゲンも多くお肌にもいい。これでも２２０kcalくらいと、そうカロリーは高くない。



塩ジャケ。１４０kcal。これでタンパク質が１０ｇとれる（筋肉を保持するためにタンパク質は１日５０〜６０ｇ必要）。



モツ煮込み。カロリー高そう！と思いますか？　そうでもないんですよ。
モツって意外とヘルシーな食材です。茹でこぼしたりするうちに、脂も落とせてますし、これで２００kcalくらい。

こうしたタンパク質のおかずは、満腹感が得られて、それが持続します。

タンパク質が大事だとわかった。でも、１日に必要なタンパク質（５０〜６０ｇ）をすべて食事でとろうというのは、ものすごく大変だ。カロリーも摂りすぎてしまう。
だからこそ、ダイエットにはプロテインが不可欠。プロテインは、簡単に、効率的にタンパク質補給が出来る。しかも低カロリー。

たとえば、サプリタイム（弊社の製品）の場合は、１回に１袋をシェイクして飲むが、１杯１００kcalで、タンパク質は１５ｇ摂れる。
サプリタイムについて詳しく

ダイエット中でも中華料理食べていい

ダイエット中というと、とかく「油を控えなきゃ」と考えがちです。たしかに、油はカロリーが高いのですが、カロリーばかりに目を向けて“カロリー制限”をし過ぎるのはうまくいきません。

食事というのは、美味しくなくては！そして楽しくなくっちゃ！

「ああ、美味しかった。満足した」と思える食事をすることが、ダイエットにも大切なのです。実際に美味しいものを食べるようにしてください。不味いものは自分でも分かります。それを無理矢理「美味しい」と思え！といったってむりです。

美味しい食事を心がけると、心は満足するようになります。そして、大量に食べなくてもお腹がいっぱいに（心が満足）なるようになるんです。食べ過ぎを防ぐことができます。



中華料理だって食べていいんですよ。油がいけないのではなく、１日にトータルカロリーが重要なんですから。

ＢＯＳＳダイエット法なら、朝昼はサプリタイム中心ですから、カロリーが低く抑えられています。サプリタイムは１杯で１００kcalしかありませんから。こうすることで、夕食には１０００kcalくらい食べられるようになります。

中華料理のコースなんか食べたら、１０００kcalは軽く超えますものね。

ＢＯＳＳダイエット法詳細はこちら

ダイエット成功の方程式とは！

みんなダイエットに関心があって、やせたいと思っていると思います。
でも、うまくいかないのは、“的が外れているから”なんです。

カロリーだけのことを考えて、低カロリーなメニューにしたり、食べる量を少なくしてひもじいのを我慢したりしています。こんなことをしていては、ちゃんとやせることは出来ません。

栄養がろくになくて、カロリーだけはしっかりある、という食事をしていると太ります。代謝も悪くなるので、ますます“太りやすい体質”になっていきます。

その逆をやらなければだめです。
栄養があって、低カロリーな食事を心がけるのです。
意外とみんな勘違いしてます。

たとえば･･･



炒めものなんかは、油を使うし、避けたほうがいいと思ってませんか？

そんなことないです。揚げ物の衣にたっぷり吸い込んでいる油と比べたら、たいしたことありません。炒めるときには、ゴマ油やオリーブオイルなどを使えば、必須栄養素の「油」も摂取できるし、なにより炒め物は、野菜と肉がバランス良くとれるので、おすすめのメニューですよ♪

ＢＯＳＳダイエット法とは

山菜の天ぷら

カウンセラー　シントウ自己紹介


揚げたてが美味しい天ぷら！！

山で穫ったばかりという新鮮なタラの芽をいただいた。
木々が芽吹くこの時期、山菜が旬ですね。
山菜といえば、やっぱり天ぷら！
えぐみが天ぷらの衣でまあるくなり、美味しいですよね。

ダイエットには揚げ物はダメですよね？
とよく相談者の方に聞かれます。
揚げ物はカロリーが高いから避けるというのが
定説のようになっていますが、ＢＯＳＳ法では
そんなことは気にする必要はありません。

「旬の素材を美味しく食べたい」という気持ちを
抑える（我慢する）ことはないのです。
夕食をたっぷり食べていいＢＯＳＳ法では
揚げ物であろうと、中華であろうと
良い油を使えばＯＫです。

油は新しい油を使って下さい。
市販の揚げ物は、揚げてから時間がたっており
油が酸化していますのでなるべく避けてください。

最近は少ない油で揚げ物が出来る、
便利なフライパンが売られています。
揚げ物をするときは、そうしたフライパンを使い
油は１回で使い捨てにすることをオススメします。

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ダイエットとステーキ

カウンセラー　シントウ自己紹介

夕べは、お客様とともに「お肉懐石」へ。
場所は、また「二木屋」。

メインディッシュは、鹿児島牛のヒレステーキだった。
焼具合はミディアムくらいで、ジューシーなお味。
ここのステーキにはソースはかかっておらず
塩か、わさび醤油で和風にいただく。

お肉本来の味が楽しめる。
お品書きに８０グラムとあったので、おそらくカロリーは
２００キロカロリーだろう。ヒレは脂肪が少ないので
意外とカロリーは低い。
これが、サーロインだと１．４倍の２８０キロカロリーくらいに
なってしまう。やはり脂身はカロリーをかせいでしまうのだ。

ＢＯＳＳダイエット中でも、こうした食事は禁止ではない。
昨日の懐石もコースでざっと１２００カロリーというところ
ではないか。

でもＢＯＳＳ法をやっていれば、なんら問題ない。
昨日の朝からのわたしの食事は
朝はサプリタイム、りんご一切れ、キューイフルーツ一切れ
昼はサプリタイム、バナナ１本
おやつはロールケーキ一切れ
ってな具合だ。

この１０年、サプリタイムは一日１回だったり２回だったり
その時々であるが、１杯も飲まないという日はない。
ＢＭＩは常に一定の１８（女性では少なすぎるが元体育系、筋肉質なので･･･）。
かつて、２０代後半に５６キロあったとは信じられない。
自分でもその時代は忘れました（笑）。
ＢＯＳＳ法１０年、体重は４４キロから動くことがないのですよ。
４０代半ばでも！

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天ぷらも食べていいダイエット

カウンセラー　シントウ自己紹介

「家で食べたいおかずランキング」が先日新聞に掲載されていました。
1万5千人のアンケートにより、トップに輝いたのはカレーライス。
続いて、肉じゃが、味噌汁、刺身と並びます。

「好きだけど作らなくなったもの」は１位天ぷら、３位にコロッケ
４位にトンカツと揚げ物が目立ちます。
調理後の油の始末が面倒だし、高カロリーなのが敬遠されている理由なのだとか。

メニューを決めるときこう考えませんか！
子ども達は揚げ物が大好き！でも、お父さんが最近肥満ぎみで
“メタボ”も気になる。
やっぱり、揚げ物はやめておこう！！となるんじゃないかなあ。

カウンセリングでは揚げ物は禁止してはいません。
夕食は基本的には、食べたいものを食べる。
ただ、確かに揚げ物はカロリーが高くなりがちですから、
週に１回くらいにするなど頻度は控えめにしてもらいます。

また、忙しいとつい、揚げてあるお総菜を利用したくもなりますが
揚げて時間が経っていると油が酸化していますから
なるべく面倒でも、家で新しい油を使って揚げ物をすることを
オススメしたいですね。
ダイエットを意識して「油抜き」をしている方がいますが
良い油は、かえって必要です。油も５大栄養素のひとつですからね。

これから山菜の天ぷらなんか美味しいですよね。
旬の食材を美味しくいただくのもダイエットには大切なんですよ。

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カロリー気にするよりまずは美味しく

カウンセラー　シントウ自己紹介

イチゴの季節ですね。イチゴはどうやって召し上がりますか。
子供の頃、我が家ではお砂糖と牛乳をかけて食べていましたね。
甘い練乳なんて贅沢で、ときどき買ってもらうとうれしくて！

さて、ダイエット中は「甘いものは我慢しなきゃ！」と
思っているひとが多いと思うんですが、
いつもいつも我慢ではストレスがたまって仕方ありません。
その反動で、バカ食いにはしってしまってはかえって逆効果。

つまりは、そんな端々のことに気を使う必要はない！
ということなんです。
食べたい〜、と思うものを一番美味しく食べることです。

だから「食べたいな」と思ったら、
練乳がけ（コンデンスミルク）もＯＫですよ。
たっぷりかけても３０キロカロリーくらいなものです。
ご飯６分の１程度のカロリーしかありません。

イチゴもたいしたカロリーではないです。
１０粒で８０キロカロリーくらいですから。
果糖も気にすること無し！！

夕食たっぷりのＢＯＳＳ法なら
食後のデザートとして合計１００キロカロリーは
問題ありませんので、どうぞ旬の美味しい食べものを
堪能してほしいと思います。

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バイキングよりルームサービス

カウンセラー　シントウ自己紹介

横浜の老舗ホテル「ニューグランド」に泊まった。
朝食はバイキングか、ルームサービスが選べるというので
せっかくだから、部屋で海を見ながら食事ができる
「ルームサービス」を選んだ。

温かいオムレツ、ポットには熱々のコーヒー。
優雅な朝食！
普段はサプリタイムだけの朝食なので
こうしたアメリカンブレックファストは
ちょっと重たい。

胃腸の準備ができるのを待つために
時間を遅めにして、朝と昼のあいだのブランチにした。

運んできたボーイさんが言っていた。
朝食はバイキングを選ぶお客さんが多いのだそう。
パンも卵料理も食べ放題だから。

ルームサービスでは、卵料理は
ゆで玉子、ポーチドエッグ、目玉焼き、スクランブルエッグ
オムレツのなかから一つ選ばなければならない。
それが、バイキングだと数種類食べられる。

でもこの一人分だって、卵２個か３個は使っているよ。
カロリーだってオムレツだけで２５０カロリーはいく。
食べ放題といったって、いったいどれほど食べるというのだろう。

このように旅行などで朝食をとらなければならないケースでは
バイキングより、ルームサービスをオススメする。
食事の満足は、量だけではない。何をどれだけ食べたということではない。
景色、時間的なゆとり、会話、ボーイさんのサービスなど
すべてのシチュエーションが総合的な満足となるのだ。

この日はめずらしくこんな豪華な朝食を摂ったために
夕方までお腹がすかなかった。
夕食はいつものとおりたっぷり食べましたよ！

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今日のお昼

カウンセラー　シントウ自己紹介

おいしそうでしょう！
だいたいこんな感じが定番です。
私の場合、ここ１０年ＢＯＳＳ法ですから
お昼にランチなんかは食べません。

体脂肪率も２０％くらいでスリムですから
これ以上痩せようというわけでなく、栄養と快適さと簡便さで
今もＢＯＳＳ法ってわけです。

朝は必ずサプリタイムを飲みますが、昼は気分次第です。
今日はちょっと多めですね。
昨日の残りのカレースープ、バナナ
トマト＆大根のサラダ（ゴマドレッシング）、
レーズンとクルミのカンパーニュ（かためのパン）
それにサプリタイム。
支度は５分で、食べるの１０分。
早いこと、早いこと！
食事に時間とられないのも私自身気に入ってますよ。

結局おなかいっぱいになっちゃって、バナナは
残しました。

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ときには贅沢で美味しいものをいただく

カウンセラー　シントウ自己紹介




弊社の事務所はさいたま市、合併前の旧大宮だが、駅周辺はけっこう店もあり栄えてはいるが、私にいわせると「美味しいものを食べさせてくれる店」が無いのだ。

隣の市である旧浦和に「二木屋」という日本料理のお店があり、
ここは、たまに行きたくなる店のひとつ。

建物、お庭、内装、器、そしてお食事とそれぞれに力がはいっており、満足させてくれる。

今年の正月は、おごそかに、いい和の食器をめでながら、本当に美味しい食事をいただきたいと思いつき、年末に予約を入れておいた。

店主が京都の骨董店で買い集めた年代物の器に、丁寧なお料理がでてくる。

写真は「造里（お造り）」。真鯛、鮪などお刺身盛り合わせ。
可愛いのが、今年の干支の“ねずみ”が米粒をくわえている！
小かぶを上手に細工してあるのだ。遊び心だなあ〜

最後のシメのご飯が、ここのウリで、もみ殻でかまどで炊いた
おこげのあるご飯。恥ずかしげもなく“おかわり”までしてしまった。
一緒に食べていた母が「こんなに食べたらすごいカロリーなんじゃない！」と言うが、
こうした懐石料理は油もそれほど使ってないし、
少しずつ色々な種類を食べているので、それほどでもない。
１２００カロリーくらいかと。

ゆっくり食事を楽しんで、店を出るときには３時間も経っていた。
いい年明けだこと！

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鍋料理の残りを次の日昼食のスープに

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寒くなってきました。こう寒いと、お昼も温かいものがほしいですね。
そこで、こんなのがオススメです。
夕食で鍋をやったときに、残ったおつゆと具を
次の日のお昼にまわすのです。
野菜からいいだしがでていて美味しいんですよね、これが！

今日は、それにトースト＆バナナ半分をプラスしました。
おおよそ全部で３００キロカロリーくらいかと思います。

こうしてちょっと汁物があると身体も温まるし、満足感もあり
腹持ちもいいですね。

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外食が多い人のダイエット（１）

カウンセラー　シントウ自己紹介



失敗しないダイエットは「夕食たっぷりのＢＯＳＳ法」。
食事量の配分としてはピラミッド型を想像してほしい。
量だけのことを言えば、朝は少量、昼は朝よりやや多め、
そして夜はど〜んと食べて大丈夫なのだ。

ひとり暮らしでほとんど外食、という方もコツさえつかめば
問題ないです。
たとえば、カレーライスだけ、とかカツ丼、牛丼だけ
というのは基本的に避けてほしい。
カロリーが高いからということではない。
野菜も少ないし栄養面でバランスが悪いのだ。

定食屋みたいなところが理想的。
○○定食、オプションとして納豆やサラダをつけてもらうのも
いいですね。
常連になったら「キャベツ多めにしてね！」とか
たのんでみてください！！

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ポトフとブリ大根！いよいよ秋メニューで夕食たっぷり

カウンセラー　シントウ自己紹介



秋もしだいに深まってきました。体って季節に順応するんですよね。寒くなると、煮込み料理が食べたくなります。ル・クルーゼのお鍋も大活躍です！　ベーコンや鶏もも肉などと、冷蔵庫にある野菜達総動員でつくるポトフは定番です。ぶりカマ（ぶりの頭）はお出汁もでるし、安い(*^_^*)ので大根と甘辛く煮てぶり大根をよくやります。

見て下さい！！　今日も夕食たっぷりでしょ。これでもサプリタイムを使っていればやせられます！

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ダイエット中、蕎麦は半分残して

カウンセラー　シントウ自己紹介

かけそば、ざるそばだったらカロリー低いし、いいんじゃないの！
そう思いますよね。確かにカロリーは３００〜３５０カロリーとローカロリー。でも栄養面がちょっと･･･ネ。ほとんど炭水化物なんですよね。

ダイエットを成功させるには、カロリーを抑えることと、もうひとつおさえておかねばならないのが「栄養」。タンパク質、ビタミン、ミネラルこれらをまんべんなくとらないとお腹もすきやすいし、体脂肪も燃焼しにくいのです！　だから理想はサプリタイムを飲んで、蕎麦は半分残すっていうのがいい方法。

ええ〜残すの〜、もったいな〜い、なんて言わないで。だらだらやっていてはＢＯＳＳダイエットで結果はでません。やるからには徹底してくださいね。結果がでないほうがよっぽどもったいないですよ。



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ダイエット中ピザも食べられる

ダイエット中はピザはだめって言われるんじゃないかと思っていませんか？

ピザも薄皮タイプのシートを買ってきて、チーズ少なめで作ればこの通り！　低カロリーでおつまみにぴったり。食前酒とともに食事の前奏としていただきます。

今日のメインはお刺身。そして、かぼちゃは甘く煮ました。ナスをレンジでチンして酢醤油とゴマ油で味付け。主食はご飯です。

なんと脈略のないメニューとお思いでしょう？ そうですね、ＢＯＳＳダイエットでは夕食に好きなモノ、食べたいモノを食べるというのが大切なので、和洋折衷、無国籍料理？みたいになりますね。でも、すごく満足しますよ。



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ダイエット中のランチはカフェが便利

ＢＯＳＳダイエット中の昼食は、基本的には「サプリタイム＋ちょっとしたもの」なので、○○定食とかランチセットなどは避けて欲しい。

そういうメニューしか無いお店には行かないようにする。スターバックスやタリーズコーヒーのようなカフェは、店員さんがじろじろ見たりしないので、自由にサプリタイムも飲めて都合がいい。

水はセルフサービスだが、ちょっと紙コップが小さかったりするので（サプリタイムは２００ｃｃで溶かす）２杯もらってくるのがポイント。かき混ぜ用にマドラーかフォークを忘れずに！

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サンドイッチ１人前全部だとカロリーオーバー

仕事をしていると喫茶店で昼食をとることも多いと思う。ＢＯＳＳダイエットでは、どうしたらいいかというと、コーヒーなどの飲み物とホットドックやサンドイッチをたのむといい。

そして、水は「氷無し」にしてもらう。なぜか？　その水でサプリタイムを作って飲むため！氷が入っていると水の量も少なくなってしまうしかき混ぜにくいから。飲んだ後、コップを汚してしまうのでお店のひとにはちょっと気が引けるのだけれど、それはそれ。他のメニューもオーダーしていることだしお客だしねと割り切ろう！

ホットドックは全部食べてもいいが、サンドイッチは全部食べてしまうと４００カロリーちかくなり摂りすぎてしまう。できたら半分残す。もしくは友人にあげる。



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ダイエット中でもうな重も食べていい

BOSS法では、夕食にこんな「うな重」もOKだ。カロリーを気にして少しでも小さめを、なんて並をたのむことはない。たまの“うなぎ”である。身が重なり合うくらいの「上」を食べる。うな重のカロリーは７５０kcalほど。朝昼サプリタイム中心でカロリー抑えめになっているから、この高カロリーに躊躇することなどない。

ちなみに今回行ったのは埼玉県三郷市にある根本という「うなぎや」さん。たまに無性に食べたくなるほど、ここのうなぎ美味しいんです。白焼きせずに直蒸ししているため、はしでつまむとほろりとくずれるほど身がやわらかい。しつこくなく、食べごたえあり、野趣あふれる味。こんなうなぎを心おきなくダイエット中もほおばれる。最高でしょ！！

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買ってきた弁当の栄養バランス

たまには、私も手を抜くこともある。
駅ナカには、夕方ともなれば弁当や惣菜がよりどりみどりだ。「エビチリ弁当」と「牛肉弁当」を買った。

ＢＯＳＳ法では、買った弁当だけでは足りないですよお（量的にも、栄養的にも、精神的にも）。
ご飯もちょっとしか入っていなくてびっくりした。最近では、女性を意識して少なくしてるのだろうか？

お総菜のいわし煮物、煮豆などもプラスして、さらにトマト、もろきゅう、レタスサラダなどで生野菜を追加。これで、なんとかやっと食卓が整った。これでも、いつもの手料理には負けているナ！

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